こだわりの深い味わい:ビーントゥーバーチョコ
カカオ豆から丁寧に作り上げられるビーントゥーバーチョコレート。その深い味わいと香りは、チョコレート愛好家を魅了し続けています。今回は、厳選されたカカオ豆から作られた高品質なビーントゥーバーチョコレートをご紹介します。
ビーントゥーバーチョコとは？
カカオ豆（Bean）からチョコレートバー（Bar）になるまでのすべての工程を、一貫して一つの生産者やメーカーが手掛けるチョコレートのことです。
特徴
・原料へのこだわり：高品質なカカオ豆を厳選使用。
・製造工程の透明性：カカオ豆の焙煎、粉砕、成形までを手作り感覚で管理。
・風味豊か：カカオ本来の香りや味を最大限に生かした濃厚な仕上がり。
おすすめポイント
・高品質でナチュラルな味わいを楽しめる。
・シンプルな原材料で健康志向にもぴったり。
・カカオ産地ごとの個性的なフレーバーが味わえる。
ビーントゥーバーチョコは、カカオの魅力を堪能できる特別なチョコレートとして、近年注目されています！
ビーントゥーバーチョコレートの選び方
1. カカオ含有量を確認する
カカオ含有量が高いほど、より濃厚で複雑な味わいを楽しめます。70%以上のカカオ含有量のチョコレートを選ぶと、カカオ本来の風味を存分に味わえます。
2. 産地を考慮する
カカオの産地によって風味が大きく異なります。例えば、マダガスカル産はフルーティーな味わい、ガーナ産はナッティーな風味が特徴的です。好みの風味プロファイルを探してみましょう。
3. 製造者の理念を確認する
ビーントゥーバーチョコレートは、製造者のこだわりが強く反映されます。製造者の理念や製法に共感できるブランドを選ぶことで、より深い満足感が得られます。
おすすめのビーントゥーバーチョコレート
1. BACAS ビーントゥバーチョコレート マダガスカル70％
・オススメポイント：カシスとブラックベリー、青リンゴのような風味
・原産国：日本（カカオ豆はマダガスカル産）
マダガスカル産カカオ豆を使用したこのチョコレートは、フルーティーな風味が特徴的です。カシスやブラックベリーの酸味と、青リンゴの爽やかさが絶妙なバランスで楽しめます。70%のカカオ含有量で、カカオ本来の味わいを存分に堪能できます。
2. BACAS ビーントゥバーチョコレート ガーナ70％
・オススメポイント：完熟ピーチとアーモンドのような風味
・原産国：日本（カカオ豆はガーナ産）
ガーナ産カカオ豆を使用したこのチョコレートは、完熟ピーチとアーモンドを思わせる風味が特徴です。ナッティーな味わいと、わずかな甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。70%のカカオ含有量で、濃厚な味わいを楽しめます。
3. BACAS ビーントゥバーチョコレート トーゴ70％
・オススメポイント：カシューナッツのような風味
・原産国：日本（カカオ豆はトーゴ産）
トーゴ産カカオ豆を使用したこのチョコレートは、カシューナッツを思わせる独特の風味が特徴です。ナッティーでクリーミーな味わいが口の中に広がります。70%のカカオ含有量で、カカオの深い味わいを楽しめます。
4. BACAS ビーントゥバーチョコレート ベトナム70％
・オススメポイント：ミカンのような風味
・原産国：日本（カカオ豆はベトナム産）
ベトナム産カカオ豆を使用したこのチョコレートは、ミカンを思わせる爽やかな風味が特徴です。柑橘系の香りと、わずかな酸味が口の中で広がります。70%のカカオ含有量で、カカオの深い味わいと爽やかさのバランスが絶妙です。
5. フェイトリア・ド・カカオ ミルクチョコレート コロンビア58％ + コーヒー
・オススメポイント：コロンビア産カカオとコーヒーのマリアージュ
・原産国：ポルトガル
ポルトガルの職人が作り上げたこのチョコレートは、コロンビア産カカオとコーヒーのハーモニーが特徴です。58%のカカオ含有量で、ミルクチョコレートの滑らかさとダークチョコレートの深みを両立しています。コーヒーの香りが絶妙なアクセントとなっています。
6. フェイトリア・ド・カカオ ホワイトチョコレート45％+アソーレスミルク
・オススメポイント：アソーレスミルクのリッチでピュアな味わい
・原産国：ポルトガル
ポルトガルの職人が作り上げたこのホワイトチョコレートは、アソーレス諸島の高品質なミルクを使用していることが特徴です。45%のカカオバター含有量で、通常のホワイトチョコレートよりも深い味わいを楽しめます。リッチでクリーミーな口当たりが魅力です。
7. フェイトリア・ド・カカオ ミルクチョコレート57％+パステル・デ・ナタ & シナモン
・オススメポイント：ポルトガルの伝統菓子パステル・デ・ナタとのコラボレーション
・原産国：ポルトガル
ポルトガルの伝統菓子パステル・デ・ナタの風味を取り入れたこのチョコレートは、ミルクチョコレートの滑らかさとパステル・デ・ナタの香ばしさ、シナモンのスパイシーさが絶妙にマッチしています。57%のカカオ含有量で、チョコレート本来の味わいも楽しめます。
まとめ
ビーントゥーバーチョコレートは、カカオ豆本来の風味を存分に楽しめる贅沢なチョコレートです。産地や製法によって様々な味わいがあり、自分好みの一枚を見つける楽しみもあります。今回ご紹介した商品を参考に、ぜひあなただけのお気に入りを見つけてみてください。
